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上海 - 小机器人服务员转向餐桌,抬起玻璃盖,露出当地上海风味小龙虾的热气腾腾的盘子,并用低沉的机械音调宣布“享用你的美食”

未来主义的餐厅概念是中国电子商务巨头阿里巴巴推动现代化服务和零售的最新举措,在这个国家,机器人和人工智能越来越多地融入商业

提高效率和降低劳动力成本是阿里巴巴“Robot.He”用餐者的目标,在这里,服务员已经被微波炉大小的机器人所取代,这些机器人在桌面高的跑道上绕着餐厅滚动

“在上海,服务员每月花费高达1万元人民币(1,500美元)

每年花费数十万美元

需要两班人,”阿里巴巴开发这一概念的产品经理曹海涛说

“但我们不需要为机器人换班,他们每天都在值班

”食客们可以使用阿里巴巴新的Hema半自动超市连锁店,杂货店购物者可以在移动应用程序中填写“推车”,并通过天花板上的传送带将结账带到他们面前,或直接送到他们的家中

阿里巴巴目前在中国13个城市拥有57个赫马市场,所有这些城市最终都将成为机器人餐厅的特色

业内专家表示,在劳动力成本相对较低的国家,他们更多地展示了阿里巴巴的技术实力,而不是严肃的商业模式

但在一个政府越来越多地使用面部识别技术来警察街道和识别违法者的国家,餐馆也是新技术迅速普及的典型代表

- 自动化国家 - 通过手机进行数字支付已经可以与许多购买的现金相媲美,越来越多的药店,书店和其他零售商已经放弃了收银员,允许客户订购和支付他们想要的商品,这通常是由机器人

阿里巴巴的电子商务竞争对手京东(JD.com)宣布计划到2020年开设1,000家餐厅,其中食品将由机器人准备和提供

JD.com和其他人也在努力将机载无人机纳入其交付网络

随着中国电子商务热潮的增长率开始趋于稳定,这一举措可以帮助企业降低成本

“以前,每个人都在进行快速扩张

现在增长已经消失,每个人都必须专注于改善他们的运营,”贝恩公司的中国零售专家Jason Ding说

“操作就是削减成本和提供更好的服务

所以这些自动化机器技术,在正确的地方,可以在那里发挥作用

”在Robot.He,客户通过应用程序预订餐桌和订购主菜,而餐厅的新奇经常会排长队

33岁的马一文带来了近十几位同事

“我们都是美食家,我们利用午餐时间在办公室附近品尝美食

机器人将食物送到餐桌上的想法非常具有创新性,所以我们想亲眼看看,”她说

该餐厅表示,自动化有助于降低成本,这对20岁的客户马神鹏来说是一个额外的诱惑,他每周来一次

“通常情况下,两到三个人,一顿饭的费用大约在300-400元左右,但在这里,所有这些食物只需100多元,”他说

中国的人工智能倡导者预测,随着生活水平的提高,从交付到全面的地板和提供陪伴,机器人有一天会履行一系列平凡的职责,尤其是在中国劳动力因最近放宽的独生子女人口控制政策而缩水的情况下

但对于中国政策制定者来说,这是一个微妙的问题,因为人力资源可能会失业,政府正在长期推动发展国家服务业,部分是作为创造就业机会,因为制造业日益变得机械化

上海交通大学机器人学教授王和生表示,机器人的成本对于广泛的消费者使用来说仍然太高,而且很多公司只是跳上了政府的高科技潮流

但他说,如果中国的劳动力成本继续增长,机器人技术可能会扩散

“也许当劳动力成本越来越高时,机器人将与人类平衡,”他说

- 法新社

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