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我在上周四休假两周后回来工作,不能错过美国农业部内部对无肉星期一的认可,然后是快速逆转和由此导致的后果,其中大部分内容都像洋葱一样

我们自然感到很失望美国农业部不希望支持无肉星期一,特别是因为每周减少一次肉类有助于实现美国农业部膳食指南中的两个关键建议 - 减少饱和脂肪摄入量和增加水果和蔬菜的消费值得注意的是,尽管无肉星期一运动提到肉类消费的环境方面,根据美国农业部的建议,其主要关注点是肉类减少带来的个人健康益处,但肉类生产 - 特别是工业规模的肉类生产 - 造成重大损失在环境方面,从其大量的水和能源资源到大量的废物产生全国牧民的牛肉A. ssociation很快就坚持认为美国牧场主现在比以往任何时候都更具可持续性:今天的牧民比30年前的环境更具可持续性

华盛顿州立大学的一项研究发现,今天的农民和牧场主从13%增加了13%的牛肉更少的牛与1977年的牛肉生产相比,今天生产的每磅牛肉产生的碳排放量减少了18%;土地减少30%;亚历山大说,但是近年来肉类对环境的重大影响已大大增加,尤其是在2006年联合国报告“畜牧业的长影”中,估计有18%的温室气体(全球)由畜牧业一个鲜为人知的2001年世界银行报告将环境影响降低,但即便如此,以更强烈的建议结束,机构应“避免资助大规模商业,粮食饲养场系统和工业牛奶,猪肉和家禽生产“然后 - 这里的事情变得有点恶劣 - 牧民协会继续暗示备忘录事故证明美国农业部不了解自己的角色:”这确实是美国农业部的一个觉醒声明,强烈表明,美国农业部不了解美国农村正在以非常可持续的方式为不断增长的全球人口生产食物和纤维所做的努力,“亚历山大说”美国农业部“两天前,约翰斯·霍普金斯大学彭博公共卫生学院院长迈克尔·克拉格致信农业部长汤姆维尔萨克,致力于提供一个平台,以促进和维持美国农村

他建议该机构也误解了无肉星期一的运动,并对牧民的论点提出质疑,即该运动是“反农业”,温和地提醒局长,美国农业部为其他农产品的生产者服务,美国的农民也有多年来一直在苦苦挣扎,而今年夏天的灾难性干旱正在严重伤害他们但是,牧牛人的暗示美国农业部的主要职责是排队并推广其产品,无论成本如何,令人不安,而且该组织的全有或全无的态度是语言的过度简化,更不用说政治当然,该机构的职责之一是推广美国养牛肉 - 但它的任务也是如此同样推广其他农产品,包括水果,蔬菜和谷物,大部分食品工业的监管,现行法规的执行,鼓励农业保护以及向一个人们越来越困惑的国家提供贷款指导他们在他们的市场中找到了这里,牧民似乎暗示美国农业部应该像一名辩护律师一样,站在其客户的背后,以至于它故意忽略了可能会将其做法(或至少是大小)称为问题的信息

想想另一个敢于对牛肉行业上周发生的这种错误的自以为是的愤慨做出反应的行业如果每次能源部告诉消费者如何减少他们的消费,能源大厅就会吓坏了怎么办

最后,还值得注意的是没有人对这种情况如何下降感到惊讶 唯一令人震惊的回应来自牛肉大厅和农场局,并铭记肉类生产的环境影响的证据已经建立多年,人们只能称他们的惊讶刺耳,并可能假装美国农业部的快速逆转是不大的对任何人来说,惊讶都不是一个政治上精明的公民的证据,这证明人们已经让自己屈服于为公司而不是为人民服务的政府机构

读者会怎么说

美国农业部应该改变方向吗

牛肉行业抗议太多了吗

在评论部分发出声音(*为了充分披露,GRACE与Meatless Monday密切合作)

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